সোমবার   ০৯ ডিসেম্বর ২০১৯   অগ্রাহায়ণ ২৫ ১৪২৬   ১১ রবিউস সানি ১৪৪১

সর্বশেষ:
পুরুষদের পাশাপাশি চ্যালেঞ্জ নিয়ে নারীরাও সমান দক্ষতার সাথে কাজ করে যাচ্ছে- বেগম রোকেয়া পদক অনুষ্ঠানে বললেন প্রধানমন্ত্রী। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ৫২তম সমাবর্তন অনুষ্ঠানে যোগ দিয়েছেন রাষ্ট্রপতি। কর্মক্ষেত্রে নিজেদের যোগ্যতার প্রমাণ দিচ্ছেন নারীরা, বেগম রোকেয়ার সেই স্বপ্ন আজ বাস্তবতা - বললেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। নারী উদ্যোক্তাদের বিশেষ সুবিধা দেয়ার আশ্বাস। দুর্নীতিবাজদের স্বস্তিতে থাকতে দেয়া হবে না বললেন দুদক চেয়ারম্যান। এসএ গেমসে আর্চারির দশটি ইভেন্টেই স্বর্ণপদক বাংলাদেশের। এসএ গেমসে এ পর্যন্ত বাংলাদেশের স্বর্ণ সংখ্যা মোট ১৮টি। নিউজিল্যান্ডের হোয়াইট আইল্যান্ড আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতে নিহত ১ জন, নিখোঁজ বেশ কয়েকজন পর্যটক। হংকংয়ে শান্তিপূর্ণভাবে আন্দোলন করছে আন্দোলনকারীরা। কর্নাটকে বিধানসভা আসনের উপনির্বাচনে এগিয়ে বিজেপি – কংগ্রেসের হার স্বীকার। ভারতের লোকসভায় বিতর্কিত নাগরিকত্ব বিল পাস হচ্ছে আজ।
১৩

চাল দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু পায়েস

প্রকাশিত: ২৭ নভেম্বর ২০১৯  

চালের পায়েস যেকোনো উৎসব উদযাপনের খাবার হিসেবে খুবই জনপ্রিয়। আপনি বাড়িতে আসা অতিথিদেরও অনায়াসে এটি পরিবেশন করতে পারেন। পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে উপভোগ করার জন্য এটি উপযুক্ত। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চালের পায়েসের রেসিপিটি-

উপকরণ: গোবিন্দভোগ চাল ২০০ গ্রাম, দুধ ১ লিটার, চিনি আধা কেজি, নারকেল কোড়া ১ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, কাজু বাদাম ৫ টি, কাঠবাদাম ৭ টি, কিসমিস ৭ টি, দারুচিনি ৪ টি, এলাচ ৫ টি, তেঁজপাতা ৩ টি, গোলাপের পাপড়ি ৫ টি, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী: একটি বাটিতে গোবিন্দভোগ চাল নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। আধা ঘণ্টা পর পানি থেকে চাল তুলে ছেঁকে নিন। এবার একটি প্যানে দুধ গরম করুন। দুধ গরম হয়ে এলে তাতে ভেজা চাল দিয়ে দিন। এরপর দুধে চিনি দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন ২০ থেকে ২৫ মিনিট। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে সব উপকরণগুলো ভালোভাবে দুধের সঙ্গে মিশিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে উপরে গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন চালের পায়েস।

– দৈনিক পঞ্চগড় নিউজ ডেস্ক –