গরমে আরাম দেবে দই ভাত
প্রকাশিত: ১ মার্চ ২০২০
শরীর ঠাণ্ডা রাখতে দই খাওয়ার প্রচলন আদিকাল থেকেই। এছাড়াও দইয়ে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম,পটাসিয়াম, ভিটামিন ডি, বি৫, জিংক, পটাশিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন ও রিবোফ্লাভিন এবং অসংখ্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। পেটের বদহজম রোধ করে।
তাই বিশেষজ্ঞরা গরমে খাবারের তালিকায় দই রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। দইয়ের প্রো-বায়োটিক শরীরের তাপ কমাতে সহায়তা করে। তাই এই গরমে নিজেকে হাইড্রেটেড রাখতে খেতে পারেন দই ভাত। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই পদটি-
উপকরণ: ভাত এক কাপ, দই আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ২টি, আস্ত জিরা আধা চা চামচ, সরিষার বীজ আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, কারি পাতা ৪ থেকে ৫টি, বেদানা ২ টেবিল চামচ, ধনিয়া পাতা ১ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী: প্যানে তেল গরম করে সরিষা, জিরার বীজ এবং শুকনা মরিচ ফোঁড়ন দিন। এবার পেঁয়াজ, তরকারি পাতা, কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। হলুদ গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে সামান্য পানি দিন। কষানো হয়ে গেলে- দই, স্বাদ মতো লবণ, পানি দিয়ে নাড়তে থাকুন। রান্না করা ভাত দিয়ে নাড়ুন। ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে নিন। ওপরে ধনিয়া পাতা আর বেদানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের স্বাস্থ্যকর দই ভাত।
– দৈনিক পঞ্চগড় নিউজ ডেস্ক –- শিরোপা জেতানোর দুদিন পরই বরখাস্ত হলেন কোচ
- একসঙ্গে ১০ জনকে চুমু, তিক্ত অভিজ্ঞতা জানালেন অ্যান হ্যাথাওয়ে
- জুমার নামাজের আগে দুই খুতবা দেওয়া হয় যেসব কারণে
- বেরোবিতে মাদক সেবনরত অবস্থায় ৪ শিক্ষার্থী আটক
- ৬ জুন বাজেট দেবো, বাস্তবায়নও করবো: প্রধানমন্ত্রী
- সৌদি পৌঁছেছেন ২৪ হাজার হজযাত্রী
- জনগণকে আরো বেশি সেবা দিতে চায় পুলিশ: আইজিপি
- জার্মানিতে বাংলাদেশিদের জন্য দারুণ সুযোগ
- ‘সন্ত্রাস করলেই গ্রেফতার’
- সম্মিলিত চেষ্টায় আত্মহত্যা নিরসন করা সম্ভব: প্রতিমন্ত্রী সিমিন
- গাজায় দীর্ঘমেয়াদে লড়াইয়ের জন্য প্রস্তুত হামাস
- রাজশাহীর আম দেখতে আসবে চীনের প্রতিনিধিদল: কৃষিমন্ত্রী
- ঋণখেলাপি বিএনপির সময় বেশি ছিল: আইনমন্ত্রী
- ষড়যন্ত্র মোকাবিলা করে আ’লীগ দেশকে এগিয়ে নেবে: প্রধানমন্ত্রী
- বোদায় উম্মুক্ত বাজেট সভা অনুষ্ঠিত
- তালের শাঁসের যত স্বাস্থ্য উপকারিতা
- অবসরের ঘোষণা দিলেন সুনীল ছেত্রি
- সিনিয়র না হলে জয়কে থাপড়াতাম: মিষ্টি জান্নাত
- কোরআন-হাদিসে মায়ের অধিকার
- আইসিটি খাতে ২০২৬ সালের মধ্যে নারীর অংশগ্রহণ হবে ২৫ শতাংশ
- কৃষি নিয়ে কৃষকদের তেমন কোনো অভিযোগ নেই: কৃষিমন্ত্রী
- ‘সরকার-নাগরিক পার্টনারশিপ হলে নগরের সমস্যা দূর হবে’
- আস্থা পুনঃস্থাপনের লক্ষ্যেই এই সফর: ডোনাল্ড লু
- জুলাইয়ে শুরু হচ্ছে বিডিএসের ডিজিটাল ম্যাপ তৈরি: ভূমিমন্ত্রী
- ১৫৭ উপজেলায় তিনদিন মোটরসাইকেল চলাচল বন্ধ
- ৪৮ ঘণ্টার তাপপ্রবাহের সতর্কতা জারি
- সৌদি পৌঁছেছেন ২১ হাজার ৬৩ হজযাত্রী
- বাংলাদেশ-ভারত আর্মি টু আর্মি সংলাপ শুরু
- বাংলাদেশে কখন কোথায় আঘাত হানবে বিধ্বংসী ঘূর্ণিঝড় ‘রোমাল’
- ন্যায়বিচার নিশ্চিতে বিচারকদের সর্বাত্মক প্রয়াস চালানোর আহ্বান
- অবশেষে আজ তাপমাত্রা কমার পূর্বাভাস
- শেষ বলে ১ রানের নাটকীয় জয় পেল কলকাতা
- কাতারের আমিরের সফরে যা পেল বাংলাদেশ
- পরিবেশ সংরক্ষণ সংক্রান্ত বিষয় পাঠ্যপুস্তকে অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে
- হজ পালনে অনুমতি বাধ্যতামূলক করল সৌদি
- যে কারণে বিশ্বকাপ দল ঘোষণা করেনি বাংলাদেশ
- গ্রিডের সক্ষমতা বাড়াতে নতুন ৩ সঞ্চালন লাইন চালু
- শিলাবৃষ্টির আশঙ্কা, তাপপ্রবাহ অব্যাহত থাকতে পারে
- সৌন্দর্য ধরে রাখতে নজর দিন সঠিক খাদ্যাভ্যাসে
- সত্যি কী আমিরাতের গোল্ডেন ভিসা পাচ্ছেন শাকিব খান?
- ২ মে থেকে বৃষ্টির সম্ভাবনা, হতে পারে কালবৈশাখীও
- প্রধানমন্ত্রীর কাছে এসএসসি`র ফল হস্তান্তর
- ‘সব প্রাইভেট হাসপাতালের রোগনির্ণয় ফি নির্ধারণ করা হবে’
- প্রথম ফ্লাইটে সৌদি গেলেন ৪১৩ জন হজযাত্রী
- কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার প্রয়োগ হোক মানুষের কল্যাণে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- জনপ্রিয় অভিনেতা রুমি মারা গেছেন
- গরমকালে বাড়ি ঠান্ডা রাখার চীনা প্রাচীন কৌশল
- বড় দুঃসংবাদ নিয়ে আসছে হোয়াটসঅ্যাপ
- কোরবানির নিয়তের পর পশু বিক্রি করার বিধান
- রাফাহতে ইসরায়েলি বিমান হামলায় ২১ ফিলিস্তিনি নিহত