বেগুন কিন্তু একেবারেই বেগুণ নয়! পুষ্টিগুণে ভরপুর বেগুন খেলে দূরে থাকতে পারবেন অনেক রোগ থেকে।

জেনে নিন সুস্থতার জন্য বেগুন খাওয়া জরুরি কেন-

> বেগুনে থাকা ফটোনিউট্রিয়েন্ট সেল মেমব্রেনকে নানা ধরনের আঘাত থেকে রক্ষা করে। ফলে মস্তিষ্কে থাকা হাজারো নিউরো সেল থাকে সুরক্ষিত।

> বেগুনে থাকা ফেনোলিক কম্পাউন্ড এবং আরো সব উপকারি উপাদান, যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম নানাভাবে শরীরের উপকারে কাজে লাগে।

> শরীরে থাকা ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বের করতে সাহায্য করে বেগুন।

> বগুন খেলে শরীরে ভিটামিন সি-এর মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

> ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ এই সবজিটি খেলে শরীরে টক্সিক উপাদানের মাত্রা কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে ক্যানসার সেলের জন্ম হওয়ার সম্ভাবনাও কমে।

> বেগুনে থাকা ফাইবার শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

> বেগুনে রয়েছে পটাশিয়ামসহ একাধিক উপকারী উপাদান, যা শরীরে ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখে। সেই সঙ্গে শরীরে লবণের পরিমাণও স্বাভাবিক মাত্রার মধ্যে থাকে।

> বেগুনে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬ এবং ফ্লেবোনয়েড কোলেস্টরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।